永辉超市大规模关店，零售超市行业未来路在何方？

2025年，永辉超市宣布关闭全国超250家低效门店，山东、西安等地门店接连撤场，这一动作如同一面镜子，折射出传统商超在消费变革与竞争升级中的生存困境。当“关店潮”从永辉蔓延至中百、联华等企业，当会员店、折扣店、即时零售等新势力加速崛起，零售超市行业正站在转型的十字路口。这场变革背后，是消费者需求迭代、技术革命冲击与商业逻辑重构的多重叠加，而行业的未来，藏在三个关键破局点中。

一、永辉“关店潮”：传统商超困局的缩影

永辉的困境并非个例。2024年，全国近500家商超门店关闭，中百集团营收同比下降11.5%，永辉自身四年半累计亏损超97亿元。其核心矛盾在于：传统“大而全”的卖场模式，已无法匹配消费者对“质价比”“即时性”“体验感”的新需求。

消费分层加速：高收入群体追求品质与独家性，催生山姆会员店（52家门店覆盖27城）、Costco等会员制仓储超市的爆发；年轻群体注重性价比，推动零食折扣店（好特卖、奥乐齐上海62家店）、社区硬折扣店崛起。

渠道竞争白热化：美团买菜、叮咚买菜等即时零售平台通过“30分钟达”抢占早餐、晚餐高频场景，2025年市场规模突破6500亿元，占超市线上销售40%；美团与沃尔玛、京东与永辉的合作，进一步挤压传统商超的流量空间。

运营成本高企：永辉关闭的门店中，80%因长期亏损，租金、人力、供应链成本攀升，而单店产出无法覆盖支出，形成“越开越亏”的恶性循环。

二、破局点1：商品力重构——从“卖货”到“造爆款”

当价格战陷入内耗，差异化商品与自有品牌成为商超的核心竞争力。山姆会员店、胖东来、奥乐齐的案例揭示：消费者愿为“独家感”“稀缺性”支付溢价。

自有品牌崛起：山姆自有品牌Member's Mark占比达30%，瑞士卷、澳洲牛排等单品年销破10亿元；胖东来DL精酿啤酒、大月饼成为“网红社交货币”，带动单店日均客流超1.2万人次；奥乐齐中国区自有品牌占比达90%，通过极致供应链压低价格。

供应链深度整合：永辉在调改中淘汰80%商品，引入30%以上新品，进口商品占比提升至20%，并计划通过供应链大会引进头部供应商，建立“品质零售”心智。

场景化商品组合：超市+食堂模式（大润发、盒马鲜生）通过现做餐饮吸引客流，响应“一刻钟便民生活圈”政策；超市+医疗、超市+养老等复合业态，满足老龄化社会的健康需求。

三、破局点2：全渠道融合——从“线下为主”到“立体作战”

消费者“即时性+全渠道”的购物习惯，倒逼商超打破线上线下界限，构建“到店+到家+社群”的立体网络。

即时零售成标配：山姆“极速达”订单占电商70%，沃尔玛全国门店上线美团配送，通过前置仓实现“1小时达”；永辉生活APP用户突破1亿，线上销售占比达35%。

数据驱动精准运营：天虹股份发布“百灵鸟AI大模型”，通过消费数据分析优化选品、动态定价；银泰百货引入AI导购员、虚拟试穿技术，提升转化率。

社群与私域运营：胖东来通过员工服务视频、商品制作过程直播，打造“信任经济”；永辉调改店增设休息室、食堂，强化“社区服务中枢”定位，延长顾客停留时间。

四、破局点3：ESG与技术创新——从“成本中心”到“价值中心”

在政策与市场的双重驱动下，绿色供应链、数字化基建、碳中和门店正从“可选项”变为“必答题”。

绿色供应链降本：沃尔玛应用新能源车辆、可降解包装，单店年减排二氧化碳超100吨；永辉试点跨境仓，减少中间环节，降低进口商品成本。

数字化重构效率：联华超市通过智能购物车、电子价签提升管理效率；物美利用大数据实现库存动态优化，损耗率下降40%。

ESG合规赢未来：全球ESG投资规模达3.2万亿美元，零售业占比超15%；碳中和认证门店通过节能技术降低运营成本，同时获得融资优势。

五、未来五年：谁能活下来？

2025年的零售超市行业，已进入“效率革命”与“价值重构”的关键期。短期看，企业需通过供应链数字化构筑成本壁垒；中期看，需借助社区服务生态拓展价值边界；长期看，需在元宇宙、ESG领域建立技术专利与标准话语权。

头部玩家：永辉、沃尔玛、华润万家等巨头，将通过“供应链数字化+自有品牌+全渠道”实现逆势增长。

区域势力：福建新华都、湖南步步高等企业，依托本地化运营在细分市场形成壁垒。

新势力崛起：折扣店、会员店、即时零售平台，将通过差异化模式抢占市场份额。

永辉的关店潮，不是行业的终点，而是新周期的起点。当消费者不再为“低价”买单，而是为“品质”“体验”“信任”投票时，零售超市的未来属于那些能将商品力、全渠道、ESG与技术深度融合的企业。这场变革没有终局，只有持续进化者才能穿越周期，赢得下一个十年。