新规禁用“不添加”“零添加”宣传语，莲花味精回应行业新风向

近日，国家卫健委与市场监管总局联合发布的新规明确禁止食品包装使用“不添加”“零添加”等宣传用语，引发行业震动。与此同时，曾因“零添加”标签陷入争议的莲花味精，在经历破产危机后重整旗鼓，其最新回应也引发市场关注。两大事件交织，折射出食品行业从营销噱头到合规经营的重要转型。

新规落地：食品营销告别“文字游戏”

新规《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）明确要求，食品包装不得标注“不添加”“零添加”等模糊性宣传语。这一政策直指行业顽疾——部分企业利用消费者对食品添加剂的误解，通过“零添加”标签制造健康焦虑，实则偷换概念。例如，某品牌果汁标注“不添加蔗糖”，但果汁本身含糖量超标；某“无糖”食品配料表暗藏淀粉糖浆。此类宣传不仅误导消费者，更扰乱市场秩序。

国家食品安全风险评估中心专家指出，“零添加”本质是营销噱头。以酱油为例，酿造过程需酶制剂催化，而大豆本身即含多种酶；果汁天然含有防腐成分，生产流程难以做到绝对“无添加”。新规的实施，将迫使企业回归产品本质，通过真实标注成分、提升生产工艺赢得市场。

莲花味精回应：合规经营与市场信心

面对新规，莲花味精迅速作出回应。3月26日，针对短视频平台流传的“莲花味精濒临破产，只剩一栋办公楼”谣言，莲花控股工作人员明确辟谣：“我们现在挺好的，公司很火爆。”这一表态，与其近年来的经营轨迹高度契合。

回顾莲花味精的发展历程，可谓跌宕起伏。1998年上市后，公司曾因市场竞争加剧、经营不善陷入困境。2019年，公司负债高达18.54亿元，资产不足以清偿全部债务，存在破产风险。然而，2023年短视频平台的科普视频意外带动国货热潮，莲花味精凭借“味精不致癌”的科学解读重获消费者信任。2023年，莲花控股净利润达1.31亿元，同比增长178%，2024年更实现业绩逆袭。

此次新规发布后，莲花味精的合规经营能力备受关注。作为味精行业代表企业，其产品配料表始终遵循国家标准，未使用“零添加”等误导性宣传。公司表示，将继续坚持透明化生产，通过技术创新提升产品品质，而非依赖营销噱头。

行业影响：从营销驱动到品质竞争

新规的出台，标志着食品行业进入“后营销时代”。消费者对“零添加”标签的盲目追捧，曾催生大量虚假宣传案例。例如，某品牌酱油检测显示，其“零添加”产品实则含多种添加剂；某“无添加”酸奶添加过量乳清蛋白粉以替代增稠剂。此类行为不仅损害消费者权益，更让行业陷入信任危机。

莲花味精的转型经验，为行业提供了参考。2023年，公司通过科普视频纠正消费者对味精的误解，并借助国货热潮实现品牌复兴。这一案例表明，企业需以产品品质为核心，而非依赖营销噱头。新规实施后，行业将加速洗牌，合规经营、技术领先的企业将脱颖而出。

未来展望：合规与创新的双轮驱动

新规的落地，对食品行业既是挑战也是机遇。企业需在合规经营的基础上，通过技术创新提升产品竞争力。例如，开发天然防腐剂替代传统添加剂，或通过工艺优化减少添加剂使用。同时，行业需加强消费者教育，普及食品添加剂的科学知识，消除公众误解。

莲花味精的案例表明，国货品牌仍有广阔发展空间。在合规经营的前提下，企业可通过文化赋能、品质升级赢得市场。例如，莲花味精可结合“老字号”品牌优势，推出定制化、健康化产品，满足消费者对品质与情怀的双重需求。

新规禁用“不添加”“零添加”宣传语，是国家对食品行业的一次深度治理。莲花味精的回应，既是对自身合规经营的自信，也是对行业新风向的积极响应。未来，食品企业需以合规为底线，以创新为动力，共同推动行业高质量发展。消费者也需理性看待食品标签，关注配料表与营养成分表，让“吃得明白”成为常态。